Tentamos fazer macarons pela primeira vez. Depois de pesquisar em alguns sites, vimos receitas diversas com resultados, com certeza, diferentes.
Uma das receitas colocava farinha de trigo no preparo (irc!). Outra incluia claras de ovos não batidas à mistura de açucar e farinha de amêndoas. Outras trocavam afarinha de amêndoas por "qualquer outra coisa". Um horror.
Macarons = suspiro com grife.
Nosso primeiro resultado: problemas. A superfície saiu "quebradinha", os macarons cor de rosa sairam "vazios" e os de coco (MARAVILHOSO) ficaram muito mole e não deu para fazer nada.
Vamos tentar novamente outro dia. Parece que um dos problemas é a temperatura do forno que deve ser baixa e a forma de bater o suspiro.
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