Molho de Mostarda e Mel

Já havia feito um molho para pernil de cordeiro que tinha como ingredientes a mostarda Dijon e o mel. Encontrei uma receita para molho de macarrão que utilizava esses mesmos ingredientes básicos. Fizemos um teste em nossa sessão de experiência gastronômica. Ficou em quarto lugar com média 8,0 (de 0 a 10). Foram 20 pessoas tendo essa experiência de novos sabores.

Ingredientes (2 a 3 pessoas):

- 3 colheres de azeite

- 3 dentes de alho

- 8 tomates picado em cubos, sem a semente

- folhas majericão à Juliana

- 1,5 colheres de sopa de vinagre balsâmico

- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

- 2 colheres de sopa de mel

- sal e pimenta

- 300 g macarrão parafuso Barilla

Modo de fazer:

Aqueça o azeite e junte o alho sem deixar queimar. Junto o tomate picado em cubos. Adicionamos também o suco resultado do processamento dos tomates. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos até que a parte líquida seja reduzida.

Adicione o vinagre balsâmico, o mel e a mostarda. Continue no fogo por mais alguns minutos. Tempere o molho com sal e pimenta.

Quando o macarrão estiver no ponto, escorra-o e junto o molho. Sirva o prato com o manjericão sobre a massa.

Essa mistura de mel, mostarda e vinagre é uma experiência inesquecível.